Şef Zeynep Karahan evde ekmek yapımı ve dikkat etmemiz gereken konuları anlattı.
Yapılacak olan her ekmeğin kendi cinsine göre mayalanma süresi değişir ancak bunu her ekmek için olması gerekenden biraz daha uzun mayalanmaya bırakırsak ekmeğin kalitesini artırmış oluruz. Hamurumuzun mayalanması için süresi kadar ortam sıcaklığı da önemli etkendir. Aynı şekilde ekmek hamurumuza koyduğumuz mayanın miktarıda yine hem lezzet hem de mayalanma süresi açısından çok önemlidir...
789e3171531d4064ab752fb4afc0eafa
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder